Testacos en la comunidad científica

El proyecto TESTACOS ha publicado un nuevo artículo científico en la prestigiosa revista Foods, en el que explica el desarrollo del test de screening de antibióticos para animal vivo, recientemente completado: Explorer^®-Blood. Dicho test tiene por objeto analizar el estado de los animales de forma previa al sacrificio, en cuanto al contenido de antimicrobianos se refiere, de forma que, en un breve intervalo de tiempo, el ganadero o persona encargada puede saber el estado sanitario de sus animales. Así, la persona responsable puede tomar una decisión acerca de la idoneidad de esos animales para pasar a matadero: en caso de que esos animales contengan residuos de antimicrobianos por encima de los límites establecidos por la legislación, éstos permanecerán en la explotación ganadera unos días más hasta la obtención de resultados favorables. Esta forma de proceder evita, por un lado, la eventual entrada de residuos antimicrobianos en la cadena alimentaria, y por otro, las pérdidas económicas asociadas a posibles multas y a la cría de animales no aptos para el consumo, además de reducir las emisiones medioambientales ligadas a la cría de estos animales que terminan como un desecho y a la destrucción de sus canales.

Este trabajo es el último de los tres artículos científicos publicados hasta el momento, los cuales pueden consultarse a través de los siguientes enlaces:

https://www.mdpi.com/2079-6382/10/7/762

https://www.mdpi.com/2079-6382/9/4/175

https://www.mdpi.com/2304-8158/10/8/1897